神樂坂「たれ焼肉のんき」絕對要配白飯的醬汁燒肉店
探員推薦指數
★★★★★ 5/5
顛覆你對燒肉店的想像，主打醬汁赤身肉配白飯的燒肉店
以往去吃燒肉時，眼中只會有肉的存在，最多覺得油膩時大口喝酒，不過以燒肉作為主體的吃燒肉法，最近漸漸出現了變化。像是這幾年在日本流行起一種檸檬沙瓦喝到飽的燒肉店，當然肉也是很好吃，但是看到酒單上各式各樣的檸檬沙瓦，燒肉彷彿成為下酒菜一般的配角，我覺得這樣的角色轉換非常有趣。 前陣子朋友一家人從美國遠道而來，為了顧及大家的便利性與荷包，在神樂坂找了一間評價不錯價位也不貴的燒肉店「たれ焼肉のんき」作為我們睽違多年的重逢之地。 這間店最特別的就是主打醬汁赤身肉，而且還主張要配飯吃，放眼望去還真的人人桌上一鍋飯。如果對吃燒肉有著既定印象，認為應該吃霜降肉、全程只靠燒肉吃飽的話，一定會覺得這是一家不三不四大逆不道的店，但我卻因此體悟到了燒肉的新世界。
燒肉還是從牛舌開始吃才有儀式感！
不過無論餐廳再怎麼主張，用牛舌作為開場的儀式感是不會被改變的，這裡的牛舌也不馬虎，是國產的冷藏肉，來自美國的朋友不用擔心吃到美牛！
白飯配燒肉的美好應該被推廣
用醬汁醃過的鹿兒島赤身肉是當店名物，甜甜的調味讓人特別想配飯，幸好我們有「跟風」學別桌都點了一鍋白飯。他們的白飯是現煮的，非常非常好吃，在日本標榜米飯的店都不一定吃得到這麼飽滿又甜美的米飯，沾到醬汁更是讓人筷子停不下來。 桌上一人給兩顆生雞蛋，可以作為肉的沾醬或生雞蛋拌飯，在蛋價高騰的當今真的是非常奢侈！從來沒想過燒肉可以作為下飯菜，也從來沒想過分享燒肉店要推薦人家點白飯的，這家店顛覆了我對燒肉店的想像！
薄切「烤涮肉」又帶來另一高潮
大片薄切的「焼きしゃぶ」也是必點名作，因為肉非常薄，只需要兩面各烤上30秒即可，跟涮涮鍋的概念很像，所以稱為「焼きしゃぶ」，雖然沒有特別期待但居然入口即化，沾上一點滑潤的生蛋黃，碗裡的飯又消失一大半。 唯一失敗的是照片右下角的上牛五花，也不是說不好吃，但可能也因為焼きしゃぶ已經有點油了，上牛五花顯得更加油膩。所以在此奉勸各位不要執著吃A5和牛燒肉，三片吃下去就可以收工。
店員服務算是有活力，提供速度都蠻快的。缺點是店裡蠻窄小的，抽風機也不夠力，吃完全身都是油煙味。
因為這次白飯點太少有點覺得意猶未盡，下次要去運用「正確吃法」好好品嚐白飯配燒肉的醍醐味！
因為這次白飯點太少有點覺得意猶未盡，下次要去運用「正確吃法」好好品嚐白飯配燒肉的醍醐味！
- たれ焼肉のんき
- 東京都新宿区神楽坂3-6-44 神楽坂TK ビル 1F
- Tabelog
