中野區沼袋「焼肉平和苑」—「孤獨的美食家」昭和風噴煙燒肉

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「孤獨的美食家」登場過的昭和年代燒肉店

人氣深夜劇「孤獨的美食家」第二季中介紹的昭和年代燒肉店「平和苑」,位於中野區的住宅區「沼袋」,是個非常local的小站。1973年開店,至今創業50年,10年前被孤獨的美食家光顧,從默默的住宅區小店成為各國劇迷們的巡禮景點之一。根據網友評論,即使一個人也可以去用餐,不是只有在劇中這樣演而已。

為了避免大老遠跑去沒開沒位子,在出發之前打了一次電話確認。穿過了靜謐的暗巷,遠遠就看到燒肉店的招牌在暗夜中發光,彷彿沙漠中的綠洲一般。外觀設計非常有古早味,懷疑五十年沒換,偷偷想著要不是劇中介紹,恐怕此生都無緣踏入這家餐廳。平日晚上只有我們一組客人,由一個老奶奶和三個中國人員工坐鎮,突然覺得很不安…

中國人店員跟我們推薦了招牌的「芥末肋骨肉」、高級肋骨肉「三角」、大腿內側圓形瘦肉「丸」(又稱芯玉),而且不同於去普通燒肉店一定點牛舌當開胃菜,這家店連牛舌都沒有賣。

劇中是拿生芥末給客人現磨的,但現在只有業務用芥末泥了,把芥末包在肉裡,或許真的有解膩效果吧,吃了這麼油的肉都沒覺得有負擔。 

「三角」在許多燒肉店又被稱為「特上肋骨肉」,形狀像一個三角形,因此得名。美麗的霜降油脂與瘦肉的比例剛好,肉質中帶有一些細小的筋,增加了口感的層次感。經過烤燒後,外層會微微焦香,內部則保持著肉汁與油脂,超適合沾甜甜的醬汁食用。

大腿內側圓形瘦肉「丸」又稱為「芯玉」,無論是哪個名稱都耐人尋味,這個部位的肉質比較緊實,而且是瘦肉(赤身),一點也不油膩,口感清爽有嚼勁。

吃完一輪以後又點了普通的牛肋骨肉和牛大腸「テッチャン」,普通的牛肋骨肉也沒讓人失望,牛腸則是切得細細的,很容易吃。最後來了一碗辣味牛肉湯,店員老實地說了裡面有加味精,就是昭和風的粗暴美味。各種油膩就靠一開始點的生番茄消解。兩個人吃了不到8000日圓。
雖然由於原本的店主已因病離世,太太也年事已高,店的營運主要給中國人店員執行,但味道還算不錯。要注意的是七輪炭火的油煙很嚴重,會讓整個空間煙霧瀰漫直上天際,即使會給塑膠袋裝衣服,但還是盡量避免貴重名牌衣物前往。
  • 平和苑
  • 東京都中野区沼袋3-23-2
  • Tabelog
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