蒲田「THI THI」—孤獨的美食家認證道地越南餐廳
by 探員m · Published · Updated

孤獨的美食家曾經造訪過的排隊越南餐館
週末下午兩點,跟五郎一樣在蒲田街上徘徊著,偶然查到了這家越南料理店,走進位於商店街舊大樓地下室的店面,仍然高朋滿座,再仔細觀察一下,就會發現越南客人比例超高,想必是非常道地。
初次到訪是獨自前來,只吃了一碗粉條就飽到晚上。翻翻菜單80多種菜色,大多都是其他越南餐廳沒看過的料理,因此第二次特別帶了朋友一起來攻略!
如果對五郎吃過什麼有興趣的話,可以去找第4季第11話來重溫喔!
這家越南家庭餐廳是越南出身的THI THI與親戚一起開的, 堅持香草類及調味料都是從越南進口,從涼拌菜中附的大量生菜、拌麵的食材中,就能發現一些平常沒看過的香草蔬菜!
豬肉生春捲
因為有朋友不能吃蝦,所以我們點了豬肉版本的生春捲,薄到像是不存在的皮,吃起來卻很有彈性,跟裡面清脆的蔬菜、香草,豬絞肉及米粉麵一起咀嚼,口感變化很豐富。沒有拍到沾醬,不是一般的泰式甜辣醬,而是加了花生的濃郁醬汁,味道有點像紅味噌或甜麵醬。
★這家店基本上都會放薄荷葉,至於喜不喜歡就見仁見智啦!
炸春捲
不是你想像的中式炸春捲,這裡的春捲皮非常輕薄,裡面滿滿都是料,用生菜包著吃更顯得清爽。

越南風蔬菜煎餅
在日本的越南餐廳中算常見的蔬菜煎餅,煎餅外皮薄脆,裡面半熟半熟的,包了大量豆芽菜、洋蔥絲和蝦仁等材料。生菜群簡直可以用森林來形容,有薄荷、紫蘇、九層塔、香菜、小黃瓜、醃蘿蔔、紫水晶萵苣等,包起來以後沾甜辣醬或是春捲醬汁吃。蝦仁又大又多,有點驚艷。
糯米紙包肉丸
這道菜是住在附近經常光顧的朋友推薦的,首先自己泡糯米紙就已經很有樂趣,再來這個肉丸也很特別,有一點像沒有皮、少了一點口感彈性的香腸,烤得香香的,真的很好吃!堪稱當日最強!
什錦乾拌粉條
這是我一個人來訪的時候點的,最近很熱衷於越南粉條(フーティウ、Hủ Tiếu),加上天氣炎熱,便點了乾的「五目フーティウ」(1000日圓)。跟粉條五顏六色的配菜與重口味的調味相比,常見的pho就相形失色。 粉條已經跟醬汁拌勻,還藏了一些炸洋蔥、豬絞肉,搭配香菜、魚露、檸檬汁、蒜片調和的必勝調味,實在太涮嘴,已經顧不得麵到底吃起來是什麼口感了。
不得不說這份量真的不得了,我吃完以後飽到晚上!

炒牛肉米粉麵
根據本來的菜單寫法,是把炒過的牛肉放在米粉麵上。炒過的牛肉和洋蔥甜甜的,碗底積了不少醬汁,攪拌均勻後配蔬菜一起享用才是正解!
即使在朋友一陣亂聊的混亂中,也能讓我們停下歡樂的對話,說聲「這道好吃!」,這就是這碗麵的實力!
蝦仁鳳梨湯
非常嶄新的香茅調味,添加芹菜、九層塔等香草,更令人驚訝的是湯裡有一堆秋葵!喝起來是酸香酸香挺上癮的,但算是需要心臟比較大顆才能挑戰的湯!
乾拌粉條的附湯
這碗湯是這兩次造訪唯一失敗的,實在是太鹹了,偷偷加了幾匙到麵裡增添風味。

最後的甜點是第二個胃!
雖然前面吃得非常飽,但還是不能放棄吃甜點的機會!跟朋友點了珍珠三色椰奶、香蕉熱甜湯、仙草凍,都還算是很有特色的點心!

為了寫這篇文章又重新看了一次菜單,不知不覺又好想再去一次,菜色眼花撩亂,還能吃到很多蔬菜,真的是一家值得一去再去的好餐廳!
其實日本的越南餐廳跟台灣相較起來,菜色的變化已經很多元,不是只有生春捲和pho,這家的選擇更豐富,就連乾麵、湯麵都依麵條形式分成好多種。吃膩和食,想嚐點東南亞的涮嘴香料味,不妨來「THI THI」嚐嚐看台灣很少遇到的道地越南美食喔!
- THI THI
- 東京都大田区蒲田5-26-6 B1
- Tabelog