裏原宿「MICASADECO & CAFE」—超濕軟里考塔起司鬆餅
來自大阪，藏身裏原宿的小清新鬆餅店
大家喜歡吃哪種鬆餅呢？最初在日本吹起鬆餅風潮的應該就是來自夏威夷的Eggs n Things或是澳洲的bills吧。爾後日本企業紛紛推出外表厚實，內部卻極度鬆軟的鬆餅專門連鎖店，諸如「幸福的鬆餅」、「奇蹟的鬆餅FLIPPER’S」、「gram」等，每一家讓鬆餅澎鬆的秘訣都不同。順帶一提分店超多的「gram」，不但候餐時間驚人地長，而且品質參差不齊，吃過一次馬上列入黑名單，走過路過絕對不要當冤大頭。
這家「MICASADECO & CAFE」沒有上述連鎖品牌的名氣，只有大阪心齋橋、京都和東京原宿有分店，而且名字還特別難記，不過卻是我私心喜歡的口感。
這次是本來想吃的店沒開，烈日之下偶然在小巷內發現以前喜歡的鬆餅店居然搬了家，便帶著點私心慫恿朋友趕快進去吹冷氣。
早午餐鹹食沒什麼問題，但招牌還是鬆餅啊！
搬了家的MICASADECO & CAFE也充實了早午餐等鹹食，正值午餐時間，我們便開始研究到底哪一道才能填飽我們的肚子。我認為這家店在鹹食的視覺設計上，對塑造出「很好吃」、「很滿足」的形象還是弱了一點，每一樣在我們眼中看起來都是又少又貴、中山站後面網美吃的小鳥食，害我有點尷尬，畢竟我只知道鬆餅很好吃而已啊！
三人開始懷著忐忑不安的心情候餐，甚至計畫起等一下還要去哪裡把自己填飽。不一會兒午餐上來了，不期不待地吃了一會兒，「嗯…好像有點飽…」。
雖然份量和味道是沒什麼問題，但週末的鹹食樣式真的很普通，如非順便就沒必要特別來吃，週間的菜色看起來比較可口。
餐後，我個人心心念念的鬆餅終於送來了，看著鬆餅隨著店員的腳步搖來晃去的樣子不禁大感興奮，於是就產生了這個影片。
切開鬆餅，可以看到里考塔起司散佈在內餡中，鬆、濕、軟之外，也有麵糊的部分，並非一抿就化、完全沒有口感的空心彈。
好了，感想就說到這，再說下去就多了。如果你口袋裡還有很多知名鬆餅店名單等著被吃，不要改變心意，因為只有吃過很多種空包鬆餅或是硬梆梆乾巴巴的鬆餅以後，才會珍惜MICASEDECO & CAFE鬆餅的好。
- MICASADECO & CAFE 神宮前
- 東京都渋谷区神宮前6-13-2
- Tabelog
