神保町「神保町食肉中心」—新鮮的肝在這！高CP燒烤吃到飽午餐1000有找！
東京聞名遐邇的午餐名店，人氣的關鍵在於誠意！
早上11點，外面下著大雨，疫情的陰影也還未散去，神保町街道上的行人稀稀落落，直到走到「神保町食肉センター」店門口的時候，才悟到原來全神保町的人都集中在這裡。
這家店為什麼這麼有名？第一個想到的就是便宜划算！但是支持它熱賣十年的理由不只這樣！東京午餐市場基本上都落在千圓上下，許多店家都是為了出清昨晚剩下的食材，而「神保町食肉中心」卻特別為了午餐，使用早上剛殺的新鮮肉品，光是這一份誠意，就不知道打趴了多少坊間餐廳。
這裡的肉品來源也不容易，幾乎都是來自合作牧場在群馬縣養殖的上州牛、上州豚，飼料裡添加當地的梅子，肥育出優美的肉質。再透過獨立的物流線，穩定提供新鮮又便宜的肉品。所以招牌上標註了一個「卸）」，應該就是要強調他們不是被批發商層層剝皮再轉嫁成本到客人身上的餐廳吧。
想要吃得開心就要遵守規則喔！
晚餐時間是物美價廉的下町風燒肉店，午餐時間才是諸位饕客虎視眈眈的目標。45分鐘的燒烤吃到飽含稅只要970日圓。規則很簡單，但不先好好做功課就很容易出亂子！
★入店時：
1. A、B、C三種套餐：
A. 鹽味腿肉＋味噌味頸肉
B. 醬味腿肉＋味噌味頸肉
C. 鹽味豬肝＋鹽味豬心。
坐下來的瞬間就跟店員點好，一分一秒都不要浪費！
2. 如果要從中午就喝酒的話，也請在這時候趕快點喔！
★追加時：
1. 一盤肉吃完以後，就可以自由組合肉品和口味，例如想要醬油味的豬肝、味噌味的豬心等等。
2. 除了肉以外，白飯和湯、解膩用的洋蔥沙拉也可以追加。
3. 吃完一盤才可以叫下一盤，請斟酌盡量不要剩下。
★時間嚴守：
10分鐘前最後點餐，45分到了店員會來提醒，不要留戀趕快去結帳。
★其他：
1. 不提供換鐵網的服務。
2. 午間套餐只收現金，加點其他品項且總額超過3000日圓才能刷卡。
眼中只有肉就錯了！招牌是超新鮮的豬肝和豬心！
各位無肉不歡的朋友，除非你完全不碰內臟，不然第一盤一定要嚐一下豬肝和豬心！完全顛覆內臟腥臭、乾硬的印象，不光是內臟本身的新鮮度，醃漬的醬汁也是一絕，從來沒想過豬內臟也能這麼下飯。
豬心、豬肝都是數量限定，早起的鳥兒才有蟲吃！
排隊的時候可以注意一下門口的「本日限定數量」，分別是豬心和豬肝的份數。店內總共有36個座位，但一個人一定不只吃一盤，所以最好能在第一輪、第二輪就入店。想吃到新鮮的肝，最好11點前（開店30分鐘前）就去排隊。超過1點的話，即使是平日都可能無緣！
如果你沒吃過半熟豬肝，一定要趁此嘗試這人間美味
因為內臟是早上剛殺的，非常新鮮。探員推薦烤到七、八分熟，特別是豬肝，裡面留一點點生就可以夾起來吃了。多一點勇氣，就能享受到平常吃不到的彈牙多汁的豬心，以及多重口感的柔嫩豬肝喔。
以燒肉店來說非常健康的菜單組合
其實一盤（兩種口味）份量還蠻多的，大約三個拳頭大小，如果是一個人去吃的話，不一定能吃到所有種類。
肉的部分，豬腿肉和豬頸肉都醃漬地相當入味，肉質柔軟香甜，以過往吃過的便宜燒肉吃到飽來比較的話，這肉真的是好吃到感動。
如果要追加的話，探員比較推薦只點油脂少的腿肉，因為豬頸肉切得非常薄，吃不太到Q彈的口感之外還很油，幸好可以靠酸甜的洋蔥沙拉解膩。除此之外店家還會不定期提供數量限定的「鹽麴雞肉」。雖然說是燒肉店，但菜單都很健康呢。
不但美味，最令人印象深刻的是整家店流暢的服務。
第一是出餐非常迅速。因為肉品種類比較少，廚房會事先準備好幾份，初次點餐的30秒內就全部上桌。即使是點了自己組合的口味，也不會等超過三分鐘。敢做吃到飽就不怕你吃，有guts，我欣賞！
第二是烤爐火力超夠。這種短時間的吃到飽考驗的就是效率！我們都遇過吃燒肉吃到飽，肉卻遲遲烤不熟的尷尬狀況。而店家用了高火力的瓦斯和導熱度良好的厚鐵板，就算整個鐵板都擺滿肉，也很快就能烤熟，一點也不浪費時間。
第三是店員的好態度。一般這種拚翻桌率的名店，經常會遇到店員很冷淡，把你當塑膠對待的情況，讓人吃起來很有壓力。但是我們遇到的店員都非常有精神，就算客人眼裡都只有肉，也不忘記帶著笑意應聲，給人感覺非常好。
鼓起勇氣來挑戰排隊名店，果真名不虛傳，沒有讓我們失望。如果還有朋友要一起排隊的話，我十分願意再來一次。
- 神保町食肉センター
- 地址：東京都千代田区神田神保町2-16
- Tabelog：https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131703/13168430/
- P.S.：上野直營店也有同樣的吃到飽服務喔！
