新宿「KURAND SAKE MARKET」—地方創作日本酒、水果酒無限時喝到飽
完全自由無限制的飲酒體驗
大概三四年前就因緣際會得知這家「KURAND SAKE MARKET」，帶著酒鬼朋友們切切實實地醉了一回。跟一般居酒屋、日本酒專門店很不一樣的是，他們主打地方小酒廠具實驗性質的日本酒及水果酒，幾乎沒有一瓶酒是在超市量販流通的。在這裡可以暫時拋下「知名、珍貴品牌」等外界加諸在酒品上的標籤，純粹挑選自己有興趣的口味，甚至著眼於有趣的名字和標籤，體驗沒嘗試過的混酒大亂鬥。當然，因為是喝到飽，每種只要嚐一小口，在有限的酒量和時間內可以喝到更多種口味，說是最自由的飲酒體驗也不為過。
為了讓大家更好瞭解，先附上含稅的價格表再說。
17:00-關店前 ／¥3300
90分／¥2200
30分／¥1100
假日12:00-16:00(L.O. 15:30) ／ ¥2200
歡迎自帶外食，不怕吃到坑人又難吃的居酒屋速食！
這家店最令我讚賞的就是歡迎自帶外食，雖然有人會說，客人可能不太清楚什麼酒該配什麼下酒菜，但比起被店家強力推薦，自己會吃得口水直流的料理就是最好的下酒菜啊！我們要對自己有自信一點！
日本的居酒屋並不是那麼全能，這類專門喝酒的場所，能端出來的不是很貴的現成零食，就是簡單調理的冷凍速食。KURAND的母公司LIQUOR INNOVATION並非所謂的外食餐飲業，而是從事酒類的企劃、製造、販賣等事業，與其分心思考如何提供料理，不如請客人自己帶來更實際。無論你吃完的披薩盒還是牛丼碗，店家都會幫你丟垃圾，完全當自己家，除了喝酒以外不用擔心任何事情。
探員推薦菜單
接下來簡單介紹一下我覺得最好喝的幾種菜單，全都不是純的日本酒。
1. 水果酒＋啤酒＝Fruits Beer
2. 奶酒系列＋牛奶
3. 日本酒＋高湯
4. 日本酒＋冰淇淋
1. 水果酒＋啤酒＝Fruits Beer
店裡準備了不少含果肉的超濃厚水果酒，可以選喜歡的口味加到啤酒裡面，如果味道不適合的話，店員會跟你明示暗示的。店員最推薦柚子酒，但我選的是Cold Press Collection的鳳梨口味，酸甜的部分正好中和了啤酒的苦味，整杯喝起來又香又順口，如果不是因為有太多酒要喝，真的可以一直喝下去。
2. 奶酒系列＋牛奶＝妹子酒
冰箱裡有準備不少用來兌酒的「割材」，連牛奶都有，用來兌奶酒剛剛好，照片中依序是可可、優格、紅豆牛奶口味的奶酒，直接喝真的會太甜，但只要以大約酒1比牛奶2～3的比例調整後就會變得超好喝！加冰淇淋一定也很搭！
3. 日本酒＋高湯＝出汁割り
把高湯加到日本酒的「熱燗」裡面，調製成這瓶「出汁割り」，喝起來有高湯的香甜，餘韻中帶有酒氣，加上柚子胡椒更像鹹湯，我也是喝個不停。
4. 日本酒＋冰淇淋＝大人的甜點
據店員表示是該店的人氣菜單，本來以為是現成的日本酒味冰淇淋，但這吃法可能更有誠意ー將冰涼的日本酒倒入呈了香草冰淇淋的酒器中，一口氣變成大人的味道，作為飯後甜點還蠻新鮮的！
如果你人在香港或台灣，暫時無法到日本品嚐這些特色酒，也可以到KURAND的中文線上商店選購，會直接幫你宅配到家喔！→https://hk.kurand.jp/
- KURAND SAKE MARKET 新宿店
- 地址：東京都新宿区新宿3-9-9 新宿ワタセイ・タマビル4階
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