東京美食—Go to Eat特集—為了吃而吃的美食探索
Go to eat是什麼？
日本政府為了刺激民眾對外食產業的消費，播了600億日圓給民眾Go to Eat。不料活動才開始一個多月，就傳出預算已經用完，令人扼腕。雖然看到這篇的朋友不是已經知道或用過，不然就是不知道也用不到的，不過還是簡單介紹一下這個活動到底是怎麼進行的吧。
參加方法非常簡單，只要用Tabelog、Gurunabi、Hotpepper、一休等美食平台預約餐廳並到場用餐，事後就能得到人數份的點數。下午3點前入店一個人得500點，3點後一人可以得1000點。我只有用Tabelog，8天後可拿到點數，有效期限到2021/3/31。
最初沒有規定最低用餐金額，導致有不少人用鳥貴族煉金，只要一盤菜就能現賺600多點，後來變得比較嚴格，一定要超過贈送點數的金額才行。
由於不是每間餐廳都參加這個活動，尤其是那種大排長龍不愁吃穿的名店，因此能去的大多都是想招攬生意或推廣新客群的店家。作為客人，既然吃飯能現減1000，正好可以嘗試看看平常不會去吃的餐廳，有時候意外地好，有時候不禁感到果然是免費的最貴。最近因為疫情嚴峻，連消化點數也成為自肅項目，總之接下來就來緬懷一下到底都去吃了什麼吧。
- 中目黑摩洛哥風餐酒館—Rigoletto Short Hills
- 自由之丘台灣茶藝館—台湾 席茶 蓮月庭
- 知名日本酒便宜喝連鎖酒吧—日本酒原価酒蔵
- 新宿100種炸雞與100種茶割的居酒屋—ザンギティー
- 澀谷老派串燒居酒屋—勧進帳
- 獨一無二的烤飛魚鹽味拉麵—たかはし
- 東京車站味噌烏龍麵百名店—玉丁本店 八重洲店
- 新宿視覺系麻辣火鍋—澣花火鍋 新宿店
- 二子玉川也有當地啤酒—ふたこビール醸造所
- 自由之丘和風印度食堂—インド食堂ふたば
- 新宿無化調清爽拉麵—麺屋 我論
中目黑摩洛哥風餐酒館—Rigoletto Short Hills
「Rigoletto」是一家以義大利及西班牙料理為主題的連鎖餐廳，每一家概念都大不相同，而中目黑的這家Short Hills更特別，還加入了摩洛哥等北非元素，菜單上幾乎都是不常見的特色香料餐點。
最令人印象深刻的是北非特有的鍋物料理「Tajine」，這次點的是標榜激辛的「三種辣椒的激辛尖蓋鍋燴牛頰肉」，店員不停提醒我們「真的非常辣，可以幫你做蕃茄口味的」，但我們一點也不信邪，只請他不要在上菜前添加辣油，結果居然辣到噴火！右邊是配燴肉的「庫斯庫斯」，是北非地區的主食之一，看起來像是穀類，但其實是麵食，又被稱為「全世界最小的pasta」。柔嫩入味的牛頰肉馬鈴薯，配上很會吸入湯汁的庫斯庫斯，又辣又爽快！
十幾種小菜（Tapas）從330-550日圓，我們點了西班牙料理Ajillo「橄欖油蒜辣宮城縣產牡蠣與下仁田蔥」及充滿肉桂香的雞肉雪茄捲「チキンシガース」。披薩就比較沒特色，可以把眼光著重在摩洛哥料理上。另外各式各樣使用肉桂、香料的特調雞尾酒也不容錯過，本來不想喝酒，讀了菜單就忍不住想嘗試，紅白酒的酒單也很豐富，意圖使人從白天就開始微醺。
探員已經來過這家店兩次，餐酒品質優，服務用心，空間寬敞，燈光美氣氛佳，很適合三五好友聚餐或是來喜歡異國料理的朋友來品嚐。
自由之丘台灣茶藝館—台湾 席茶 蓮月庭
隱身在自由之丘小巷內世外桃源的台灣茶藝館，老闆娘是台灣人，店裡有賣素食滷肉飯和自製豆花。這次是下午來訪，點了一人也可享用的碗茶「蘭奇烏龍茶碗茶」（1078日圓）和略帶鹹味的「花生豆花」（638日圓）。
因為茶葉是裝在碗中，因此可以看到茶葉非常完整，幾次回沖後仍保有一定風味。第一次喝到碗茶總有先困惑，老闆娘提醒不是整碗拿起來喝，而是用湯匙舀到小杯中飲用，很是新鮮。
豆花是用瓶裝豆漿煮的，不知道是否加了鹽滷，豆花本身是鹹的，老闆娘說是為了配合甜的糖水才這樣調整的。糖水口感溫潤，加了打得細碎的剉冰和煮得有點硬的花生。其實跟所謂的台灣口味差蠻多的，不過當作是一種創意甜點來吃的話，意外地很搭，讓我留下深刻的印象。
跟朋友一起來店的話，推薦點招牌的「席茶」，會由店員桌邊服務泡茶，一壺可以兩個人分享。店內還有賣不少創作甜點和高級茶葉，對茶有興趣的話可以多跟老闆娘聊聊！
知名日本酒便宜喝連鎖酒吧—日本酒原価酒蔵
這家相信各位愛喝酒的朋友都聽說過了，是專門以成本價賣日本各地人氣清酒的連鎖酒吧。
每家店都有超過五十種酒，一個單位只有90ml（一般居酒屋的一半），往好處想是可以一次嚐很多種酒，壞處就是其實也沒有便宜到哪裡去，甚至還會收入場費，約為居酒屋餐前小菜的價位。
店裡有賣食物，味道不差，不過價位稍高，像是左上角的圖片那道起司和酒盜（魚內臟的發酵食品）的拼盤，就要1000多日圓。建議先吃飽再來，點一些下酒菜專心喝酒即可。
我覺得這家店最優質的就是全面禁菸，雖然日本大多數的餐飲店從今年開始己經實施禁菸，但一般居酒屋為了留住客人，還是會選擇在門口貼上「喫煙目的店」的標誌，想要在清新空氣下享受酒香的朋友可以多加留意。
- 日本酒原価酒蔵
- 官網
新宿100種炸雞與100種茶割的居酒屋—ザンギティー
被100種炸雞吸引而來，標榜使用10種雞肉部位搭配10種不同口味組合。仔細看了菜單才知道還有100種茶割，有些酒味太強嚐不出茶味，推薦紅茶搭阿瑪雷托杏仁酒，十分順口解膩。
原本以為只是聚會用的居酒屋，對料理品質不抱期待，但意外地幾乎每一道都讓人很滿意，尤其是能吃到雞脖子（せせり）、雞屁股（ぽんじり）的唐揚等少見的料理，炸雞以外的菜色也還不錯。這家店也有炸雞吃到飽的選項，熱愛炸雞的朋友不妨事先查看店家在Tabelog、Hotpepper等平台上的頁面確認是否有划算的coupon。
- 食べきれない唐揚 & 飲み切れないお茶割り ザンギティー 新宿本店（已閉店）
澀谷老派串燒居酒屋—勧進帳
店名很帥，店小小一家蠻有味道的，據說是已經在澀谷開了36年以上的阿伯御用店，不過以價格來說應該是「課長阿伯」御用店吧。串燒的佐料是無限白蘿蔔泥是蠻有趣的，味道在很丁寧和很豪邁之間，不多不少。幾乎把所有串都點過一輪，牛串又貴又雷絕對別挑戰，塞肉系列有碎軟骨還不錯。
如果真要推薦給誰去的話，就是對吧台服務的串燒店有興趣的外國朋友了，點餐是用寫的，就算不會講日文也很方便，缺點是酒水太貴讓人無法待很久。
- 串焼き勧進帳
- 東京都渋谷区渋谷1-24-7 渋谷宮下パークビル B1F
- Tabelog
獨一無二的烤飛魚鹽味拉麵—たかはし
- 焼きあご塩らー麺 たかはし 恵比寿店
- 東京都渋谷区恵比寿南1-1-3 マツダイビル 1F
- Tabelog
東京車站味噌烏龍麵百名店—玉丁本店 八重洲店
被選為東京地區烏龍麵百名店，專賣名古屋的八丁味噌鍋燒烏龍麵，但令人耐人尋味的是，僅僅只有東京車站地下街一家店鋪。不過其實探員不喜歡名古屋味噌，所以點了同為愛知鄉土料理的「きしめん」沙拉冷盤。但實際上嚐了點味噌煮的小菜以後，發現意外地還不錯，或許是配合東京人調整了口味吧！開始後悔自己沒點熱呼呼的味噌烏龍麵，只好安慰自己補充了不少蔬菜。
雖然是百名店，分量也特別多，但價格不貴，一份主食1000日圓左右，在東京車站附近想找熱食、配點小菜喝一杯的話，可以去踩踩看。
- 玉丁本店 八重洲店
- 東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街 外堀地下2番通り
- Tabelog
新宿視覺系麻辣火鍋—澣花火鍋 新宿店
因為海底撈預約不到而改訂這家走高質感路線的火鍋店，身邊也有不少愛吃麻辣鍋的朋友已經來吃過。點餐方式也是用平板點擊，不過醬料是自助式吧台，有二十幾種佐料，多到有選擇困難症，只好亂加，調得十分微妙。礙於疫情，每次去拿醬都要戴上口罩，有點不太方便。
這次點的是麻辣鍋和雞湯豬肚鍋，好久沒喝到這種清甜的高湯，我喝個不停。以我吃過的中國人開的麻辣鍋店來說，這家的食材算是蠻新鮮的，尤其是豬肉片，吃起來還有點肉香和彈性，不像有些冷凍肉片即使用重口味的湯頭涮過還是能嚐出破碎感。涮了很多盤肉，湯頭也都保持一定的清爽，沒有可怕的血水浮末。
令人不滿的可能就是鴨血怎麼煮都沒味道，還有醬料怎麼調都不對味，直接吃還比較好呢。
- 澣花火鍋 新宿店
- 東京都新宿区歌舞伎町1-18-5 白馬車ビル 2～4F
- Tabelog
二子玉川也有當地啤酒—ふたこビール醸造所
Futako Beer是在二子玉川的啤酒釀造所，常時販賣5種世田谷區特有的Craft Beer。探員點了左上圖據說是以二子玉川的街花「花水木」的形象設計的口味，就跟名字一樣整個喝起來非常淡，正好合我的喜好。其他幾種飲み比べセット的口味也都屬於清爽型的，平常對啤酒花苦味感到苦手的人也能輕易嘗試。換句話說如果你平常愛喝啤酒的話就不好說了。
店裡沒有賣太多食物，不過帶枝的毛豆新鮮美味令人印象深刻。
- ふたこビール醸造所
- 東京都世田谷区玉川3-13-7 柳小路南角 2F
- Tabelog
自由之丘和風印度食堂—インド食堂ふたば
給三顆星是因為實在很難推薦各位特地大老遠跑到自由之丘吃印度食堂。這家店跟一般「純的」印度料理店不太一樣，賣了一些讓人看不懂的創意料理，我們一時意亂情迷，點了泡菜豆腐、糖醋炸雞、烤甜椒起司等可能是跑錯棚的小菜。不過正港印度廚師做出來的起司烤餅和羊肉乾咖哩（マトンララ）還是非常讚的，下次來吃的時候要堅定地只點印度菜色。
- インド食堂ふたば
- 東京都世田谷区奥沢5-20-17 テラス自由が丘 2F
- Tabelog
新宿無化調清爽拉麵—麺屋 我論
主打是醬油拉麵，但我個人更喜歡鹽味拉麵，便順從心之所向。可能是因為吃過太多香氣峰迴路轉的藝術系拉麵，這碗的變化就稍嫌單調了，湯頭比較偏台灣擔仔麵的單一甜味，但又沒有台灣肉燥催下去的爽感，好想咬點豆芽菜但卻沒有。店家可能是知道自己的湯頭刺激性不足，還特別附一盤柚子胡椒給你加，但我覺得這個舉動相當不尊重自己辛苦熬的湯頭，因為只要加一點點，整碗就會變成柚子胡椒的味道。
因為這家店的母體是酒吧，所以味玉竟然有威士忌的香氣。說明牌上信誓旦旦地寫著是把一碗拉麵當成調酒在做，但我有點感受不到他的平衡啊。
想到幾乎免費就還是心懷感恩的完食了。
- 麺屋 我論
- 東京都新宿区歌舞伎町1-1-5 Diner5GALLONS 1F
- Tabelog
