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神保町「馬子祿牛肉麵」—日本職人帶回的百年好味

探員推薦指數★★★★★
它既不是一家拉麵店,也不是一家中華料理店,而是一位熱愛蘭州拉麵的日本人,千辛萬苦地把蘭州人把牛肉麵當快餐享用的精神,帶到了日本。如果能在吃這碗麵之前,就先了解一下馬子祿到日本開店的來龍去脈,就更能領會到在東京吃到這碗麵的難得。

神保町「海老丸ラーメン」—超平價濃厚龍蝦拉麵

探員推薦指數★★★★★
主打龍蝦×全雞膠質雙湯頭,有著歐風料理元素,就是只有在海老丸才吃得到的濃厚拉麵,雪崩式的Topping起司和麵後燉飯也值得一試!推薦給各種基本款拉麵大致吃過一輪,想嘗試新點子,比較open minded的微吃貨們。

特上後腰脊肉(特上ランプ)1430日圓。

庶民肉食天堂「焼肉鶯谷園」—人人都吃得起的特上和牛燒肉!

探員推薦指數★★★★★
Tabelog銅牌燒肉店「鶯谷園」,完美地滿足了優秀外食三要件「好吃、便宜、快速」。除了幾樣特上肉品以外,價位都在1000日圓以下,完全沒有壓力。我們點了至少十種肉,沒有一樣讓人失望,肉質柔嫩多汁,醃料入味且有魔性,越吃越開胃。

三軒茶屋「帆帆魯肉飯」—帶著電鍋遊牧的台灣料理

探員推薦指數★★★★★
「帆帆魯肉飯」居無定所,但星期天總會在「京島Halahelu」開店,菜單內容非常單純,只有魯肉飯套餐,是使用帶皮和肥肉的豬肉,但是並沒有想像中的油,調味溫和的醬汁滲透到白飯裡,攪拌均勻後,吃起來非常順口。每週不同的附湯也很值得期待,台到令人驚訝!

鮎ごとハーフ/半香魚拉麵¥900。

二子玉川「鮎ラーメン」—獨一無二的炭烤香魚拉麵

探員推薦指數★★★★★
一般聽到什麼什麼魚拉麵,蛋白質的部分都還是豬肉叉燒,但是這家香魚拉麵,不僅湯是香魚熬的,連叉燒都被現烤的香魚取代,非常獨特。這裡使用的岐阜產香魚,都已經事先處理成一夜乾,一根魚刺都沒有,從頭到尾都能吃,一點都不麻煩喔!

新宿「日本再生酒場」—宛如日劇場景的立吞居酒屋

探員推薦指數★★★★★
還沒走進「日本再生酒場」,就能聽到整齊劃一的宏亮喊聲,店內的飲酒克圍著廚房吧台排排站,六七個手腳俐落的店員熱情地烤串、招呼。這裡專賣市場直送新鮮豬內臟,現場炭火燒烤,還有大都市裡難得的人情味。

貢丸湯1200日圓。

祐天寺「匯豐齋」—真材實料的台灣熱炒餐廳

探員推薦指數★★★★★
「匯豐齋」距離東橫線祐天寺站約徒步五分鐘,以探員去過的台灣料理店來說,這家店的空間又寬敞又舒適。菜單非常豐富,洋洋灑灑100多種菜色,無論點哪一樣都是真材實料的美味,是適合滯日台灣人們的聚餐好去處。