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探員五星推薦美食

高田馬場「Trattoria dai Paesani」—義大利紅蝦評鑑認證「真・異國料理」

主廚是前義大利大使館的總料理長，老闆是臘腸職人，全日本唯一專賣阿布魯佐地區鄉土料理的餐廳！這家店菜色特殊，也不太針對日本人調整口味，許多日本人吃不慣，卻受到義大利權威美食評鑑「Gembero Rosso」多次給予高度評價，是義大利人眼中日本最好的義大利餐廳之一。

探員推薦指數★★★★★
位於商店街2樓的窄小店舖，賣著湯咖哩和沖繩料理兩種天南地北完全搭不上邊的料理，在惠比壽頗有歷史的話題居酒屋。湯咖哩使用大量的花蛤和香料醃過的雞肉，佐以季節食材，賣相豐盛。醬汁「海味」很重，並不是傳統常見的咖哩。

探員推薦指數★★★★★
「路邊攤、餃子和啤酒是高知的文化。」
這家超人氣的居酒屋來自四國高知縣，現點現包的小小煎餃口感十分特別，接近炸的脆薄外皮，餡料以高麗菜為主、加上韭菜、生薑、大蒜及豬肉，不膩口又超夠味，啤酒乾得特別過癮，一個人吃20個都不成問題。

探員推薦指數★★★★★
這家店賦予自己推廣「武藏野」、也就是「東京」油麵文化的強烈使命感，在早稻田重口味的學生之間是Soul Food之一。來到這當然是要點油脂量多的「特濃生玉油そば」。濃厚醬汁灑上濃厚背脂，再打一顆蛋黃，濃到拌不開！

探員推薦指數★★★★★主打醬汁赤身肉，而且還主張要配飯吃，如果認為燒肉就該吃霜降肉、全程只靠肉吃飽的話，一定會覺得這是一家不三不四大逆不道的店，但我卻因此體悟到了燒肉的新世界。

探員推薦指數★★★★★
主廚原先生遊歷世界各國，把許多不同國家的元素都加進自己的和食料理中，而且每一道菜都是國產當季食材，在別的地方吃不到的新鮮美味創作和食居酒屋料理。備有包廂，約會、聚餐都非常適合喔！

探員推薦指數★★★★★
東京大久保站超人氣越南料理「ベトナムちゃん」，是美食評論網站Tabelog上全日本第一名的越南料理，除了pho便宜美味，各種功夫菜也值得嘗試，快來一窺東京異國料理百花齊放的世界。

探員推薦指數★★★★★
開店不到一年，已被選為Tabelog百名店，油麵得到TRY乾麵部門新人賞，現在東京熱門的拉麵店之一。標榜手打、極粗不規則的麵條極具特色，沒吃過的濃厚醬汁十分有新意，推薦來接招這來自不同維度的必殺技油麵！