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探員五星推薦美食

高田馬場隱藏歐風料理老店—義大利「文流」、俄羅斯「チャイカ」

這次要介紹的是位於高田馬場一棟老舊商業大樓中兩家超過五十年歷史的經典老舖歐洲餐廳，除了因其悠久的歷史而聞名以外，更因它們提供物超所值的平日午餐而倍受當地人愛戴。如果旅行中每天吃日本料理吃膩了，偶而來點不同的口味也很不錯！

主廚是前義大利大使館的總料理長，老闆是臘腸職人，全日本唯一專賣阿布魯佐地區鄉土料理的餐廳！這家店菜色特殊，也不太針對日本人調整口味，許多日本人吃不慣，卻受到義大利權威美食評鑑「Gembero Rosso」多次給予高度評價，是義大利人眼中日本最好的義大利餐廳之一。

探員推薦指數★★★★★
位於商店街2樓的窄小店舖，賣著湯咖哩和沖繩料理兩種天南地北完全搭不上邊的料理，在惠比壽頗有歷史的話題居酒屋。湯咖哩使用大量的花蛤和香料醃過的雞肉，佐以季節食材，賣相豐盛。醬汁「海味」很重，並不是傳統常見的咖哩。

探員推薦指數★★★★★
「路邊攤、餃子和啤酒是高知的文化。」
這家超人氣的居酒屋來自四國高知縣，現點現包的小小煎餃口感十分特別，接近炸的脆薄外皮，餡料以高麗菜為主、加上韭菜、生薑、大蒜及豬肉，不膩口又超夠味，啤酒乾得特別過癮，一個人吃20個都不成問題。

探員推薦指數★★★★★
這家店賦予自己推廣「武藏野」、也就是「東京」油麵文化的強烈使命感，在早稻田重口味的學生之間是Soul Food之一。來到這當然是要點油脂量多的「特濃生玉油そば」。濃厚醬汁灑上濃厚背脂，再打一顆蛋黃，濃到拌不開！

探員推薦指數★★★★★主打醬汁赤身肉，而且還主張要配飯吃，如果認為燒肉就該吃霜降肉、全程只靠肉吃飽的話，一定會覺得這是一家不三不四大逆不道的店，但我卻因此體悟到了燒肉的新世界。

探員推薦指數★★★★★
主廚原先生遊歷世界各國，把許多不同國家的元素都加進自己的和食料理中，而且每一道菜都是國產當季食材，在別的地方吃不到的新鮮美味創作和食居酒屋料理。備有包廂，約會、聚餐都非常適合喔！

探員推薦指數★★★★★
東京大久保站超人氣越南料理「ベトナムちゃん」，是美食評論網站Tabelog上全日本第一名的越南料理，除了pho便宜美味，各種功夫菜也值得嘗試，快來一窺東京異國料理百花齊放的世界。