東京西南

介紹東京23區內皇居以西,新宿以南的區域美食。

惠比壽「らぁめん冠尾」—雞白湯拉麵的新領域

探員推薦指數★★★★★
說到雞白湯拉麵,不知道為什麼就想到黏黏的口感,但是「冠尾」不一樣,稱自己為「純白湯」,乳化的湯頭濃郁卻不黏稠,像是法餐中的冷製玉米濃湯一般,喝起來非常清甜,很有新鮮感。

脆皮燒肉 1430日圓。

虎之門「香港焼味酒家 赤坂璃宮」—高貴不貴的正宗香港燒臘

探員推薦指數★★★★★
這家燒味店的本店是在赤坂的高級香港餐廳「赤坂璃宮」,來到虎之門橫丁變得親民許多,每樣菜的價位都差不多在1000日圓上下,甚至是標榜「赤坂璃宮の焼味」都不例外。最推薦這「脆皮燒肉」,第一次見到如此厚切的脆皮燒肉,酥脆的外皮、肥厚的脂肪與香甜的豬肉,實在太幸福了!

親鶏中華そば+味玉 920日圓。

惠比壽「綾川」—手打麵條X老母雞湯的拉麵新星

探員推薦指數★★★★★
「綾川」是一群來自讚岐烏龍麵的發祥地,同時也是盛產母雞的香川縣綾川町的人馬,遇到東京的拉麵職人,才創造出的拉麵店。獨特的概念與令人印象深刻的美味,讓它一剛開店就備受注目,趁著變成朝聖景點之前快來品嚐吧!