阿佐谷「SATOブリアン」—東京燒肉名店體驗和牛料理的暴力美學!
探員推薦指數★★★★★
不只是燒肉店,而是提供美味和牛肉料理的餐廳,這裡大膽把高級肉品跟米飯、蛋黃、麵包、海膽、蘿蔔泥配合,創造多種化學反應。加上全程服務的套餐形式,讓客人可以享受到最完整的「SATO」世界觀。
探員推薦指數★★★★★
不只是燒肉店,而是提供美味和牛肉料理的餐廳,這裡大膽把高級肉品跟米飯、蛋黃、麵包、海膽、蘿蔔泥配合,創造多種化學反應。加上全程服務的套餐形式,讓客人可以享受到最完整的「SATO」世界觀。
探員推薦指數★★★★
「鶯嶁荘 also」是江戶川橋的台灣水餃店「FUJI COMMUNICATION」的第二家店,同樣是台灣街頭小吃的主題,這家則是把餛飩作為主角,希望把台灣到處都有的「溫州大餛飩」推廣給日本人知道,目前看起來還蠻成功的呢。
探員推薦指數★★★★★
雞白湯加煮干或許不算是特別新奇的組合,不過這家的甜味讓人聯想到法式濃湯(potage),除了魚介的鮮鹹以外,生洋蔥丁、蔥花的辣,以及小蕃茄的酸,為整體溫和的甜味帶來更多刺激。麵條是低加水的中粗縮麵,不光滑的表面正好可以吸附更多湯汁,也跟這樣纖細的湯頭成了對比。
探員推薦指數★★★★★
KURAND主打地方小酒廠具實驗性質的日本酒及水果酒,在這裡可以暫時拋下「知名、珍貴品牌」等外界加諸在酒品上的標籤,純粹挑選自己有興趣的口味,甚至著眼於有趣的名字和標籤,體驗沒嘗試過的混酒大亂鬥。可帶外食,時間無限制喝到飽更是魅力所在!
探員推薦指數★★★★★
還沒走進「日本再生酒場」,就能聽到整齊劃一的宏亮喊聲,店內的飲酒克圍著廚房吧台排排站,六七個手腳俐落的店員熱情地烤串、招呼。這裡專賣市場直送新鮮豬內臟,現場炭火燒烤,還有大都市裡難得的人情味。