濱松町人氣新店「MENクライ」−接招吧!用極粗麵條讓拉麵控們著迷的必殺技拉麵!
探員推薦指數★★★★★
開店不到一年,已被選為Tabelog百名店,油麵得到TRY乾麵部門新人賞,現在東京熱門的拉麵店之一。標榜手打、極粗不規則的麵條極具特色,沒吃過的濃厚醬汁十分有新意,推薦來接招這來自不同維度的必殺技油麵!
介紹東京23區內皇居以東的區域美食。
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開店不到一年,已被選為Tabelog百名店,油麵得到TRY乾麵部門新人賞,現在東京熱門的拉麵店之一。標榜手打、極粗不規則的麵條極具特色,沒吃過的濃厚醬汁十分有新意,推薦來接招這來自不同維度的必殺技油麵!
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內裡入口即化的港式蘿蔔糕、滑嫩的白切油雞、鹹香四溢的鹹魚雞粒炒飯…就算帶十個人去也品嚐不完的豐富菜色,適合跟親朋好友一起懷念港味的廣東、香港菜餐廳!
探員推薦指數★★★★★
孤獨的美食家曾到訪過的越南家庭餐廳,翻翻菜單有80多種菜色,很多都是其他越南餐廳也沒過的料理,尤其是豐富的香草,日本少見的薄荷、九層塔等都給得很大方。吃膩和食,想嚐點東南亞的涮嘴香料味,不妨來這家道地的越南料理店「THI THI」試試看喔!
東京漢堡名店—2000年創業於人形町的「BROZERS’ BURGER」,算上連鎖及其弟子店,總數約有30家,形成東京附近最大的門派。他們最容易辨認的特色就是折疊成四方型的美生菜,這次探員就來介紹幾家我去過的BROZERS’ 門派漢堡店吧!
探員推薦指數★★★★★
用串燒的方式,把新鮮的魚切成一口大小,甚至去掉魚刺,讓來喝酒的客人也能輕鬆愉快地吃魚。於是2009年「魚串さくらさく」在神樂坂誕生了,標榜每天從築地進新鮮漁貨,各種有創意的海鮮小菜,還有擲骰子贏酒的活動,是一家讓人身心都愉快的小型居酒屋。
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2019年誠品日本橋店盛大開幕,其中最有人氣的莫過於唯一一家正餐「富錦樹台菜香檳」,打著台灣政府推薦的招牌,經常大排長龍。身邊不少台灣朋友去吃過,評價很兩極,趁著過年,總之先來嚐嚐看自己屬於哪一邊?
一般來說吃豬排都要倒醬來蓋掉豬肉的味道,並增加濕潤度,但使用「林SPF豚」的豬排是推薦用鹽吃的,多汁、柔嫩、無臭味就是它的特徵,而且雖然是品牌豬肉,價格也不是特別貴,吃豬排認清「林SPF豚」準沒錯!
探員推薦指數★★★★★
真鯛拉麵「麵魚」自從2017年在錦系町開幕以來,便在拉麵界引起熱潮,不添加雞豬等動物系食材,使用純鯛魚熬製高湯,鯛魚碎肉和魚油經過炙燒後散在湯頭中,而後味則伴隨著乳化後魚油的creamy質感,毫無腥味,適合喜歡清淡口味的朋友品嚐。