神保町「海老丸ラーメン」—超平價濃厚龍蝦拉麵
探員推薦指數★★★★★
主打龍蝦×全雞膠質雙湯頭，有著歐風料理元素，就是只有在海老丸才吃得到的濃厚拉麵，雪崩式的Topping起司和麵後燉飯也值得一試！推薦給各種基本款拉麵大致吃過一輪，想嘗試新點子，比較open minded的微吃貨們。
拉麵
二子玉川「鮎ラーメン」—獨一無二的炭烤香魚拉麵
探員推薦指數★★★★★
一般聽到什麼什麼魚拉麵，蛋白質的部分都還是豬肉叉燒，但是這家香魚拉麵，不僅湯是香魚熬的，連叉燒都被現烤的香魚取代，非常獨特。這裡使用的岐阜產香魚，都已經事先處理成一夜乾，一根魚刺都沒有，從頭到尾都能吃，一點都不麻煩喔！
代代木上原「Japanese Soba Noodles 蔦」—前米其林一星的捲土重來
探員推薦指數★★★★★
作為全世界第一家獲得米其林一星的拉麵店，「Japanese Soba Noodles 蔦」就成為所有追星族、拉麵控鎖定的目標了。然而，2019年11月，「蔦」卻毅然決定放棄連續五年獲得一星的殊榮，關掉巢鴨的店鋪，搬到代代木上原，推出超過1000日圓的高級拉麵。
東京車站鹽味拉麵「ひるがお」—第一家成名的二毛作拉麵店
探員推薦指數★★★★☆
喜歡拉麵的朋友相信都聽過「二毛作」，運用同一店鋪的不同時段賣完全不一樣的菜單，「ひるがお」正是讓二毛作概念廣為人知的契機。現在它已是獨立品牌，甚至能在東京車站的Ramen Street中開店，有機會不妨嘗試這款正統派的鹽味拉麵。
東京美食—改變日本拉麵近代史的老牌名店—「せたが屋」
探員推薦指數★★★★☆
別小看這一碗擺盤豪邁的魚介拉麵，Setagaya不但是第一家開了「二毛作」的拉麵店，更是打開日本拉麵海外市場的功臣，身為拉麵控的你就應該不遠千里去朝聖一番！
東京美食—蟬聯米其林必比登推薦的下町醬油拉麵—「麺処 びぎ屋」
探員推薦指數★★★★☆
誰說日本登上米其林的拉麵店都是吃裝潢？位於東急東橫線學藝大學站附近的「麺処 びぎ屋」就是以下町昭和風的裝潢，提供和諧度極高的美味醬油拉麵，而且老闆還大有來頭，曾經為老牌拉麵店Setagaya在紐約開了第一間分店，間接引起海外的日本拉麵風潮。
東京美食—米其林必比登連續六年刊登名店—甜醬油拉麵「中華蕎麦 三藤」
探員推薦指數★★★★☆
「中華蕎麦三藤」位在距離自由之丘徒步至少十分鐘的山坡上，外觀就很尊爵不凡，從2014年創業以來已經六年都得到必比登推薦。實際上是香氣逼人，湯頭層次豐富，吃到最後也不會膩，對米其林名單有執著或是喜歡醬油拉麵的朋友不妨一試。