中野區沼袋「焼肉平和苑」—「孤獨的美食家」昭和風噴煙燒肉
探員推薦指數★★★★
人氣深夜劇「孤獨的美食家」第二季中介紹的昭和年代燒肉店,1973年開店,被孤獨的美食家光顧後,就從默默的住宅區小店成為各國劇迷們的巡禮景點之一。讓我們一起隨著五郎的腳步,去體會一下在冉冉濃煙中獨自吃燒肉的感覺吧!
燒肉、牛排、漢堡排、漢堡
探員推薦指數★★★★
人氣深夜劇「孤獨的美食家」第二季中介紹的昭和年代燒肉店,1973年開店,被孤獨的美食家光顧後,就從默默的住宅區小店成為各國劇迷們的巡禮景點之一。讓我們一起隨著五郎的腳步,去體會一下在冉冉濃煙中獨自吃燒肉的感覺吧!
探員推薦指數★★★★★主打醬汁赤身肉,而且還主張要配飯吃,如果認為燒肉就該吃霜降肉、全程只靠肉吃飽的話,一定會覺得這是一家不三不四大逆不道的店,但我卻因此體悟到了燒肉的新世界。
探員推薦指數★★★★★
不只是燒肉店,而是提供美味和牛肉料理的餐廳,這裡大膽把高級肉品跟米飯、蛋黃、麵包、海膽、蘿蔔泥配合,創造多種化學反應。加上全程服務的套餐形式,讓客人可以享受到最完整的「SATO」世界觀。
每週只有8-14頭上場競標的超珍貴食材「石垣牛」,無論做成燒肉還是一分熟牛排都很美味!這次介紹少數能吃到整頭A5等級石垣牛的燒肉店「石垣牛MARU」,以及不同於傳統鄉土菜色的煙燻沖繩料理「かびら亭」,體驗全新風味的瞬間燻製石垣牛!
探員推薦指數★★★★★
只在靜岡縣才有的炭燒漢堡排餐廳「さわやか」(SAWAYAKA),到底有多夯,看候位時間就知道,2019年的黃金週連假,曾經創下要等520分鐘的超高紀錄。
「當靜岡人真幸福!好想再來!」
吃完以後不自覺地跟朋友讚嘆著,實在是太好吃了。
說到日本的「美式漢堡」,當地稱為Gourmet Burger,大部分店家都是使用美國牛或澳洲牛,但也有堅持使用日本國產牛肉、甚至是100%和牛的店家,這次探員就來介紹幾家我去過的國產牛漢堡店吧!
東京漢堡名店—2000年創業於人形町的「BROZERS’ BURGER」,算上連鎖及其弟子店,總數約有30家,形成東京附近最大的門派。他們最容易辨認的特色就是折疊成四方型的美生菜,這次探員就來介紹幾家我去過的BROZERS’ 門派漢堡店吧!
說到牛舌定食,探員目前為止只吃過連鎖店的版本,所以這次發奮圖強,用一天的時間在仙台車站附近吃了三家牛舌餐廳ー只有宮城縣有的定食連鎖店「たんや善治郎」、第一家烤牛舌「味太助 本店」、開發出生吃牛舌料理的「牛タン料理 閣」。