11 月 2020

三種の唐辛子の激辛タジン 1980日圓

東京美食—Go to Eat特集—為了吃而吃的美食探索

日本政府為了刺激民眾對外食產業的消費,播了600億日圓給民眾Go to Eat。不料活動才開始一個多月,就傳出預算已經用完,令人扼腕。最近因為疫情嚴峻,連消化點數也成為自肅項目,總之接下來就來緬懷一下到底都去吃了什麼吧。

巢鴨「麺や いま村」—變化多端的濃厚雞白湯拉麵

探員推薦指數★★★★★
雞白湯加煮干或許不算是特別新奇的組合,不過這家的甜味讓人聯想到法式濃湯(potage),除了魚介的鮮鹹以外,生洋蔥丁、蔥花的辣,以及小蕃茄的酸,為整體溫和的甜味帶來更多刺激。麵條是低加水的中粗縮麵,不光滑的表面正好可以吸附更多湯汁,也跟這樣纖細的湯頭成了對比。

新宿「KURAND SAKE MARKET」—地方創作日本酒、水果酒無限時喝到飽

探員推薦指數★★★★★
KURAND主打地方小酒廠具實驗性質的日本酒及水果酒,在這裡可以暫時拋下「知名、珍貴品牌」等外界加諸在酒品上的標籤,純粹挑選自己有興趣的口味,甚至著眼於有趣的名字和標籤,體驗沒嘗試過的混酒大亂鬥。可帶外食,時間無限制喝到飽更是魅力所在!