新宿「日本再生酒場」—宛如日劇場景的立吞居酒屋
探員推薦指數★★★★★
還沒走進「日本再生酒場」,就能聽到整齊劃一的宏亮喊聲,店內的飲酒克圍著廚房吧台排排站,六七個手腳俐落的店員熱情地烤串、招呼。這裡專賣市場直送新鮮豬內臟,現場炭火燒烤,還有大都市裡難得的人情味。
探員推薦指數★★★★★
還沒走進「日本再生酒場」,就能聽到整齊劃一的宏亮喊聲,店內的飲酒克圍著廚房吧台排排站,六七個手腳俐落的店員熱情地烤串、招呼。這裡專賣市場直送新鮮豬內臟,現場炭火燒烤,還有大都市裡難得的人情味。
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米其林必比登推薦餃子專門店、Tabelog餃子百名店,名氣與美味之外,店主的世界觀更引人入勝。那是只有經歷過麵包甜點職人、又作為食譜作家研究了無數的乾貨的按田小姐才能做出的「世界唯一的水餃」。