探員m的美食事件

高田馬場「Trattoria dai Paesani」—義大利紅蝦評鑑認證「真・異國料理」

主廚是前義大利大使館的總料理長,老闆是臘腸職人,全日本唯一專賣阿布魯佐地區鄉土料理的餐廳!這家店菜色特殊,也不太針對日本人調整口味,許多日本人吃不慣,卻受到義大利權威美食評鑑「Gembero Rosso」多次給予高度評價,是義大利人眼中日本最好的義大利餐廳之一。

惠比壽「吉柳」 —吃碗暖胃的湯咖哩,見證90年代的惠比壽夜生活文化

探員推薦指數★★★★★ 位於商店街2樓的窄小店舖,賣著湯咖哩和沖繩料理兩種天南地北完全搭不上邊的料理,在惠比壽頗有歷史的話題居酒屋。湯咖哩使用大量的花蛤和香料醃過的雞肉,佐以季節食材,賣相豐盛。醬汁「海味」很重,並不是傳統常見的咖哩。

惠比壽高知餃子「えびすの安兵衛」—嚴寒冬夜也願意排隊的煎餃專門店

探員推薦指數★★★★★ 「路邊攤、餃子和啤酒是高知的文化。」 這家超人氣的居酒屋來自四國高知縣,現點現包的小小煎餃口感十分特別,接近炸的脆薄外皮,餡料以高麗菜為主、加上韭菜、生薑、大蒜及豬肉,不膩口又超夠味,啤酒乾得特別過癮,一個人吃20個都不成問題。

麵線 660日圓。

神奈川美食—二子新地「麺線屋formosa」—暖心的台灣小吃時光

探員推薦指數★★★★★ 2015年,台灣料理在日本還不是很盛行的時候,「麺線屋formosa」就在田園都市線二子新地站附近開幕了,賣著台灣國民美食大腸麵線和魯肉飯以及各式台灣小吃。小小的店裡,來自屏東的老闆娘熱情招呼的聲音此起彼落,很有回到台灣的感覺。

探員m的社會觀察事件

夕陽無限好,只是有人在K歌

是日本規矩太多還是有些人不知道如何尊重他人?

最近幾年我對台灣人不耐煩的口氣還有在公共場所大聲嚷嚷的行為也感到很痛苦,因此沒事盡量待在家裡避開所有亂源。只要出門就會發現,有些人真的是完全不擔心妨礙到別人,這種事去到越Local的景點越是誇張,更凸顯出國旅被人嫌棄的另一個原因—其他觀光客太沒水準。

粿條不毒,你該害怕的是進步遲緩的食安法規

寶林茶室的食安事件令人震驚與不捨,我開始理解到,或許大部分台灣餐飲業老闆,對食品衛生毫無概念,根本不知道怠於管理會吃死人。這其中最大的原因就在於台灣食安法規落後,台灣自居外食王國,政府卻不認為餐飲業應該設置衛生管理人員,有人檢舉才會稽查,沒人檢舉就多賺一天是一天,令人痛心!

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